Autor Rudolf Řehák

Výroba jemného uzenářského zboží
Rudolf Řehák

Soubor 192 receptů masných výrobků poprvé vydaný v roce 1910. Každý návod uvádí přesné dávkování surovin a přísad i podrobný výrobní postup včetně tepelného opracování (uzení, vaření).

Dodacia doba
nedostupné
29,98 €