Autor Jiří Charvát a kolektiv

Přehledný text pojednávající o základech umělé výživy. Obecná část: energetický metabolismus, substráty, fyziologie a patofyziologie ve vztahu k umělé výživě, principy umělé výživy enterální i parenterální, praktické návody pro domácí umělou výživu,…