Nové stolničení v kostce
Stolničení v kostce je určeno pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování. Autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text Stolničení v kostce obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cataringu, forem řízení a managementu.
Stolničení v kostce je určeno pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování. Autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text Stolničení v kostce obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cataringu, forem řízení a managementu.
| Jazyk | český |
| Vydavateľ | Radek Runštuk - R PLUS knihy |
| Rok vydania | 2018 |
| Počet strán | 248 |
| Typ viazania | Paperback |
| Hmotnosť (g) | 332 g |
| Rozmery (š-v-h) | 208x148 |
| EAN | 9788090409330 |
| Dodacia doba | nedostupné |
Dalšie obľúbené tituly z kategórie:
