Thomas Keller

Under Pressure

There is wonderment in cooking sous vide - in the ease and precision (salmon cooked at 123 degrees versus 120 degrees!) and the capacity to cook a piece of meat (or glaze carrots, or poach lobster) uniformly. This book shows us how sous vide, which involv

There is wonderment in cooking sous vide - in the ease and precision (salmon cooked at 123 degrees versus 120 degrees!) and the capacity to cook a piece of meat (or glaze carrots, or poach lobster) uniformly. This book shows us how sous vide, which involv

Jazyk anglický
Vydavateľ Artisan
Počet strán 295
Typ viazania Hardback
Hmotnosť (g) 2248 g
Rozmery (š-v-h) 288 x 286 x 31
EAN 9781579653514
Dodacia doba nedostupné


Dalšie obľúbené tituly z kategórie:


Peter Uchnár - Maľba-Ilustrácia-Grafika
-9%
Martin Vančo, Juraj Žembera
Dodacia doba
online cena - Skladom - 1 pracovný deň
39,50 €
35,95 €
Malý prieskumník – Keď vyrastiem
-9%
Kolektív autorov
Dodacia doba
online cena - Skladom - 1 pracovný deň
11,90 €
10,83 €
Cigánska nevesta
-9%
Carmen Mola
Dodacia doba
online cena - Skladom - 1 pracovný deň
18,99 €
17,29 €
Tajomná džungľa
-9%
Jessica Courtney-Tickle
Dodacia doba
online cena - Skladom - 1 pracovný deň
11,90 €
10,83 €
Lord of the Flies: Centenary Edition
William Golding
Dodacia doba
online cena - Skladom - 1 pracovný deň
12,95 €
Astronómia
-9%
autorov kolektív
Dodacia doba
online cena - Skladom - 1 pracovný deň
32,90 €
29,94 €
Muž, ktorý predával vzduch v svätej zemi
-9%
Omer Friedlander
Dodacia doba
online cena - Skladom - 1 pracovný deň
17,90 €
16,29 €
Vtáky Európy
-9%
Lars Svensson, Killian Mullarney, Dan Zetterström
Dodacia doba
online cena - Skladom - 1 pracovný deň
24,90 €
22,66 €