Gabriela Sládečková
Suroviny pre 2. ročník UO 2962 2 pekár
Učebnica Suroviny 2 pekár svojím obsahom nadväzuje na učebnice surovín pre 1. ročník. Učebnica poskytuje ucelené informácie o sladidlách, mlieku a mliečnych výrobkoch, vode, soli a zlepšujúcich prípravkoch, ich použití v pekárskej výrobe a ich vplyvu na technologické procesy a kvalitu výrobku. Učebnica poskytuje okrem základného učiva rozširujúce informácie z potravinárstva, ako aj prvky spätnej väzby a slovník cudzích a menej známych výrazov.
Učebnica Suroviny 2 pekár svojím obsahom nadväzuje na učebnice surovín pre 1. ročník. Učebnica poskytuje ucelené informácie o sladidlách, mlieku a mliečnych výrobkoch, vode, soli a zlepšujúcich prípravkoch, ich použití v pekárskej výrobe a ich vplyvu na technologické procesy a kvalitu výrobku. Učebnica poskytuje okrem základného učiva rozširujúce informácie z potravinárstva, ako aj prvky spätnej väzby a slovník cudzích a menej známych výrazov.
| Jazyk | slovenský |
| Vydavateľ | EXPOL PEDAGOGIKA, s.r.o. |
| Rok vydania | 2014 |
| Počet strán | 120 |
| Typ viazania | Paperback |
| Hmotnosť (g) | 286 g |
| Rozmery (š-v-h) | 260x204 |
| EAN | 9788080913779 |
| Dodacia doba | nedostupné |
Dalšie obľúbené tituly z kategórie:
Pozreli ste si:
