Kolektív autorov
Tovaroznalectvo pre 3. ročník študijného odboru potravinárstvo
Učebnica obsahovo zahŕňa tematické celky zamerané na potravinový tovar rastlinného pôvodu, rozpracované je rozdelenie tovaru so zameraním na potravinový tovar, jeho zloženie, úžitkové vlastnosti, kvalitu a jej hodnotenie. Ďalšie kapitoly poskytujú ucelené informácie o charakteristike druhoch, vlastnostiach a podmienkach skladovania jednotlivých komodít potravinového tovaru.
Učebnica obsahovo zahŕňa tematické celky zamerané na potravinový tovar rastlinného pôvodu, rozpracované je rozdelenie tovaru so zameraním na potravinový tovar, jeho zloženie, úžitkové vlastnosti, kvalitu a jej hodnotenie. Ďalšie kapitoly poskytujú ucelené informácie o charakteristike druhoch, vlastnostiach a podmienkach skladovania jednotlivých komodít potravinového tovaru.
| Jazyk | slovenský |
| Vydavateľ | EXPOL PEDAGOGIKA, s.r.o. |
| Rok vydania | 2021 |
| Počet strán | 156 |
| Typ viazania | Paperback |
| Hmotnosť (g) | 428 g |
| Rozmery (š-v-h) | 296x210 |
| EAN | 9788080916404 |
| Dodacia doba | nedostupné |
Dalšie obľúbené tituly z kategórie:
