Jane Mason

Kváskové pečení

V posledních letech prožívá kváskové pečení znovuzrození a my objevujeme výraznější chuť kváskového chleba a pečiva. Kniha je zásadní průvodce pro všechny, kdo chtějí zlepšit své pekařské umění, pokud jde o kváskový chléb všeho druhu - z litého těsta, každodenní žitný, ochucený pšeničný -, nebo sladké pečivo či bulky. Kapitoly věnované jednotlivým typům kváskového těsta zahrnují všechno od podrobných postupů až po tipy na vybavení a suroviny, rady, co dělat, když se nedaří, a informace o chlebu a zdraví. Každá kapitola obsahuje výběr receptů, ilustrované řešení problémů a rady, lahůdkový výběr tradičních favoritů i nových nápaditých receptů a další užitečné informace, díky nimž do kváskového pečení pronikne i ten nejzelenější nováček. Upečte si finský žitný chléb, kmínový chléb se špaldou, slavný sanfranciský kváskový chléb, cibulovo-olivový chléb či chléb s brusinkami a ořechy.

V posledních letech prožívá kváskové pečení znovuzrození a my objevujeme výraznější chuť kváskového chleba a pečiva. Kniha je zásadní průvodce pro všechny, kdo chtějí zlepšit své pekařské umění, pokud jde o kváskový chléb všeho druhu - z litého těsta, každodenní žitný, ochucený pšeničný -, nebo sladké pečivo či bulky. Kapitoly věnované jednotlivým typům kváskového těsta zahrnují všechno od podrobných postupů až po tipy na vybavení a suroviny, rady, co dělat, když se nedaří, a informace o chlebu a zdraví. Každá kapitola obsahuje výběr receptů, ilustrované řešení problémů a rady, lahůdkový výběr tradičních favoritů i nových nápaditých receptů a další užitečné informace, díky nimž do kváskového pečení pronikne i ten nejzelenější nováček. Upečte si finský žitný chléb, kmínový chléb se špaldou, slavný sanfranciský kváskový chléb, cibulovo-olivový chléb či chléb s brusinkami a ořechy.

Jazyk slovenský
Vydavateľ SLOVART
Rok vydania 2016
Počet strán 160
Typ viazania flexi
Hmotnosť (g) 669 g
Rozmery (š-v-h) 220 x 240 mm
EAN 9788075291141
Dodacia doba nedostupné


Dalšie obľúbené tituly z kategórie:


Budeš môj kamarát? Hádaj, ako veľmi ťa mám rád!
-9%
Sam McBratney, Anita Jeram
Dodacia doba
online cena - Skladom - 1 pracovný deň
5,90 €
5,37 €
Procvičovací karty - násobení 1 - malá násobilka
-9%
Petr Kupka a kol.
Dodacia doba
online cena - Skladom - 1 pracovný deň
4,00 €
3,64 €
Veselé Vianoce - Vianočné zvyky a koledy
-9%
Petr Šulc
Dodacia doba
online cena - Skladom - 1 pracovný deň
13,99 €
12,74 €
Modigliani, 2. vydanie
-9%
Angelo Longoni
Dodacia doba
online cena - Skladom - 1 pracovný deň
29,90 €
27,21 €
Kto som
-9%
Marica Laščeková
Dodacia doba
online cena - Skladom - 1 pracovný deň
26,00 €
23,66 €
Potravinové alergie
-9%
Baluchová Dagmar
Dodacia doba
online cena - Skladom - 1 pracovný deň
11,90 €
10,83 €
Maradona - Božia ruka
-9%
Jimmy Burns
Dodacia doba
online cena - Skladom - 1 pracovný deň
22,90 €
20,84 €
LINGEA CZ - Švédsko - inspirace na cesty-2.vydanie
-9%
autor neuvedený
Dodacia doba
online cena - Skladom - 1 pracovný deň
8,90 €
8,10 €