Kolektív
Receptury pro cukrářskou výrobu - Těsta a hmoty
Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na potravinářskou výrobu v Evropské unii. Sešit Výrobky z pevných těst je nově doplněn názornou obrazovou přílohou s nejčastěji vyráběným sortimentem.Autoři dbají na seznamování s novými technologiemi, surovinami, polotovary a výrobky v cukrářské praxi.
7,86 €
Zadajte prosím Váš e-mail a budeme Vás informovať keď bude kniha dostupná
Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na potravinářskou výrobu v Evropské unii. Sešit Výrobky z pevných těst je nově doplněn názornou obrazovou přílohou s nejčastěji vyráběným sortimentem.Autoři dbají na seznamování s novými technologiemi, surovinami, polotovary a výrobky v cukrářské praxi.
Jazyk | slovenský |
Vydavateľ | Gaudetop |
Rok vydania | 2012 |
Počet strán | 96 |
Typ viazania | Paperback |
Hmotnosť (g) | 82 g |
Rozmery (š-v-h) | 297x210 |
EAN | 9788085970511 |
Dodacia doba | nedostupné |
Dalšie obľúbené tituly z kategórie:
-9%
Dodacia doba
online cena - Skladom - 1 pracovný deň
8,90 €
8,10 €
-9%
Dodacia doba
online cena - Skladom - 1 pracovný deň
11,90 €
10,83 €