Kolektív
Receptury pro cukrářskou výrobu - Náplně, modelovací hmoty, polevy, upravené suroviny
Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na potravinářskou výrobu v Evropské unii. Sešit Výrobky z pevných těst je nově doplněn názornou obrazovou přílohou s nejčastěji vyráběným sortimentem.Autoři dbají na seznamování s novými technologiemi, surovinami, polotovary a výrobky v cukrářské praxi.
8,41 €
Zadajte prosím Váš e-mail a budeme Vás informovať keď bude kniha dostupná
Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na potravinářskou výrobu v Evropské unii. Sešit Výrobky z pevných těst je nově doplněn názornou obrazovou přílohou s nejčastěji vyráběným sortimentem.Autoři dbají na seznamování s novými technologiemi, surovinami, polotovary a výrobky v cukrářské praxi.
Jazyk | slovenský |
Vydavateľ | Gaudetop |
Rok vydania | 2012 |
Počet strán | 112 |
Typ viazania | Paperback |
Hmotnosť (g) | 316 g |
Rozmery (š-v-h) | 297x210 |
EAN | 9788085970546 |
Dodacia doba | nedostupné |
Dalšie obľúbené tituly z kategórie:
-9%
Dodacia doba
online cena - Skladom - 1 pracovný deň
11,90 €
10,83 €
Dodacia doba
online cena - Skladom - 1 pracovný deň
7,29 €