Szerző VERHÓCZKI ISTVÁN
A múlt század elején még az is ritkaságnak számított, ha valaki nyersen fogyasztott különböző zöldségféléket, répát, paprikát. Azonban az egészséges táplálkozás előtérbe kerülésével egyre elfogadottabbnak számít, hogy nemcsak köretként, vagy savanyúságként…
A füstölt húsokat jól átmossuk, ha nagyon sós, egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk. Másnap annyi vízben, ami bőven ellepi, főzni kezdjük. A főzővizet egész borssal, apróra vágott vörös- és fokhagymával, valamint babérlevéllel ízesítjük. Az elpárolgott…
Hideg levesek, koktélok, saláták, szendvicsek, zöldséges ételek, hús- és halételek, vegyes finomságok, desszertek...
Egy baráti társaságban elköltött ebéd, vagy vacsora elengedhetetlen kiegészítői az alkoholtartalmú italok. Hiszen egy jó pálinka csak még jobban meghozza az étvágyat, a megfelelő sör, vagy bor pedig pompásan kiemeli az ételek ízét. Az étkezés végeztével…