Szerző SEBESTYÉN BALÁZS
Világunkban a helyes táplálkozáshoz mindenkinek értenie kell egy kicsit. Az élelmiszeripar kettős játékot játszik, és ennek a polgár ihatja meg a levét. Hasznos tisztában lenni a belső folyamatokkal, összefüggésekkel az élelmiszergyártás és a táplálkozás…
Az E-mentes övezetben elhangzott legnépszerűbb témák folytatása. Élelmiszeripari kulisszatitkok, reklámpszichológia, üdítőital gyártás titkai, aszalványok, technológiák hatásai az egészségre, mikrohullámú sütő, alig ismert vitaminok és nyomelemek, az…
Ez a könyv válogatás a Wendepunkt (Fordulópont) nevű folyóirat írásaiból. A Wendepunkt fél évszázadon át, 1925-1975 között gyűjtötte a világ szaklapjaiból a táplálkozásról szóló tanulmányokat. A Wendepunkt alapítója, dr. M. O. Bircher-Benner svájci orvos,…