Gasztronómia
Sajtfogások - Legelőtől a tányérig: Segal Viktor séf és Sándor Tamás bükki sajtmester új könyve. Változatos receptek a legegyszerűbb sajttáltól a legkülönlegesebb sajtos főételeken át a legizgalmasabb sajtalapú desszertekig; minden, amit a legelhivatottabb…
Élvezze a gyümölcsök ízét egész évben! Ez a könyv édes és pikáns zöldség- és gyümölcsrecepteket kínál, amelyeket még a kezdők is könnyen elkészíthetnek, a szerzők páratlan szakértelmének köszönhetően. Waltraud Angele saját allgäui birtokán gazdálkodik,…
"A Cookpad a világ legnagyobb receptoldala, a magyar oldalnak a Facebookon több mint félmillió követője van. A legjobb hely, ahol az amatőr szakácsok megoszthatják receptjeiket, és ötleteket meríthetnek. A Cookpad egy biztonságos közösségi felület biztosít,…
A nagysikerű, több mint 100.000 példányban eladott 160 grammos szénhidrátdiéta-sorozat következő kötete csak a desszertekről szól! Édességek inzulinrezisztensen, cukorbetegen? A süteményeknek helye van az egészséges táplálkozásban, akkor sem kell lemondanunk…
A bor világatlaszának első kiadása 1971-ben igazi mérföldkőnek számított a könyvkiadásban. Elsőként kapcsolta össze az igényes térképek vizuális kifejezőerejét és precizitását a borral és annak örömeivel. Kiváló, szemléletes útmutatót adott az ismerős…
Rántsuk le a leplet a konyhai mítoszokról! Zúzzuk vagy vágjuk a fokhagymát? Hogyan őrizhetjük meg a zöldségek tápértékét főzéskor? Mikor adjuk az ételhez a zöldfűszereket? Hogyan marad a hal szaftos sütéskor? A főzés tudománya forradalmian új szemléletű…
A nagy sikerű és hiánypótló Hisztaminintolerancia szakácskönyv után Rubin Eszter új kötettel jelentkezik. A Receptek a gyógyuláshoz alcímet viselő könyv 63 vadonatúj, alacsony hisztamintartalmú receptet tartalmaz, valamint Farkas-Boross Zita integratív…
A szerző csupa kipróbált receptet közöl könyvében, mégpedig olyan finomságokét, amik egy átlagos konyhában fellelhető eszközökkel elkészíthetők. Az elkészítési módot lépésről lépésre ismerteti. A kezdőknek az egyszerűbbeket ajánljuk, aztán később érdemes…
A kenyérsütés művészete Itt az ideje, hogy a tányér mellé száműzött kenyeret visszahelyezzük az őt megillető helyre: az asztal közepére. A kenyérsütés alapjait nem nagy kunszt elsajátítani - tényleg csak pár egyszerű hozzávalót kell összekeverni -, ám…
A változókorról keveset beszélünk, egy kicsit a tabutémák közé tartozik. Éppen ezért sokszor félinformációk, téves képzetek keringenek róla, pedig így vagy úgy mindenkit érint az életkor előrehaladtával. Ebben a kötetben nemcsak szakszerű és közérthető…
Apicius, Epikurosz, Hrabal, Krúdy, Mikszáth, Karinthy, Petri, Kövi Pál, Szomory, Dumas, Babits, Jókai, Füst Milán, Márai, Nietzsche, Tömörkény, Krasznahorkai, P. Howard, Agatha Christie, Déryné, Hamvas, Mick Jagger vagy éppen Bodor Ádám – egyfelől. Másfelől:…
Manapság sokféle sós finomság kapható a boltokban, de ha igazi házias ízekre vágyunk, és van egy kis időnk, a könyv segítségével könnyen és gyorsan magunk is el tudjuk készíteni. A fázisképek segítséget nyújtanak a munkafolyamatokhoz. Így minden alkalomra…
Horváth Ilona szakácskönyve a magyar gasztronómia alapművévé vált. Generációk tanultak belőle sütni-főzni, s egy időben szinte minden háztartásban fellelhető volt egy-egy féltve őrzött példánya. Az évek hosszú sora alatt aztán eltűnt a szemünk elöl.…
T U D A T O S S Á G – F E N N T A R T H A T Ó S Á G – K Ö R N Y E Z E T B A R Á T T Á P L Á L K O Z Á S A superfood kifejezés sokak számára egyet jelent az egészséggel, hiszen olyan alapanyagot mutat, amely valamely értékes tulajdonságában kiemelkedik…
Semmi kétség, mindig az otthon elkészített sütemény a legfinomabb! És ha épp kevés lenne az időnk, ebben a könyvecskében több mint száz olyan rafinált süteményrecept olvasható, amit akár harminc percen belül az asztalra varázsolhatunk. Mesésen gyümölcsös…
Aranybarna, ropogós és mennyeien édes - a gofriknak és palacsintáknak senki sem tud ellenállni! Nem is csoda, hiszen amellett, hogy egyszerűen elkészíthetők, rendkívül változatosak is. Készítsük bár csokoládéval, gyümölcsökkel, tejszínhabbal, feltekerve…
"Az elmúlt évszázadok közép-európai határátrajzolásait követően több olyan terület is kialakult, amely kulturális, gazdasági sokszínűségében a mai napig őrzi a hajdani Monarchia emlékét. Az egyik ilyen régió a három, egymáshoz közel eső nagyvárost és…
A mi fogyasztóink száma egymillió is lehet, a vakvilágba küldözgetjük a borospalackjainkat és most utánaküldünk egy könyvet is. Találkozik-e majd a bor és az írás?
Szaftos steakek, pirosra sült oldalas, ropogós csirkeszárny és ínycsiklandó vegeteriánus BBQ-fogások - egy gázgrillel gyerekjáték lesz a tökéletes grillvacsora. A szerkezeten azok a receptek is sikerülni fognak, amelyeket a profik a faszenes grillen…
Az öntöttvas edény azoknak való, akik kedvelik a szbadtéri sütés-főzés semmivel össze nem hasonlítható hangulatát. Kerüljön az izzó faszénre, a grillre vagy szbad tűz fölé, a holland sütőben szinte mindent el lehet készíteni: vajpuha tépett malacot,…
A legfinomabb burgerreceptek a klasszikusoktól a vegetáriánus változatokig, a dupla burgertől a tengeri herkentyűs különlegességig; burgerek marhából, sertésből, csirkéből, bárányból, hallal vagy zöldséggel. Ismerd meg az elkészítés minden csínját-bínját,…
Még soha nem volt a fogyás ennyire egyszerű, hatékony és egészséges! Nincs kalóriaszámolgatás, farkaséhség, jojóeffektus. Kezdd el még ma a böjtöt! Ebben a könyvben több mint 50 receptet találsz praktikus felosztásban - reggeli, ebéd, vacsora - böjti…
Főzz okosan, fogyj le könnyedén! Változatos, sokszínű, kiegyensúlyozott és finom - ilyen az egészséges étkezés. Csak az tudja megőrízni a karcsúságát, aki boldog, jóllakott és elégedett. Ez a sikeres fogyás kulcsa. Milyen típus vagy? Aki a bőséges reggeliket…
Vegán receptek minden napra Meg fogsz lepődni, hogy mennyire változatos, kreatív és hihetetlenül finom lehet a vegán konyha, legyen az gyors és egyszerű, különösen kiadós vagy könnyű útravaló, édes nyalánkság vagy egy klasszikus étel - ráadásul még mind…
Minden étel egy külön világ. A Gasztrotúra egy olyan útra hív, amelyen a megyei napilapok olvasóinak receptjei mellett profi szakácsok és cukrászok által elkészített ételek készítésébe is bepillanthatunk. A recepteket beküldők megadták a tiszteletet…
Finom receptek egy szuper mérőkanálkészlettel. Azt gondolod, hogy sütni csak a felnőttek tudnak? Ez egyáltalán nem igaz. Ezzel a remek főzőkészlettel neked is sikerülni fog. A színes mérőkanalak a hozzávalók kimérésében segítenek. A könyvben rengeteg…
A kísérletező kedvű szerzők nem érték be a mindenki által ismert francia hagymalevessel: egyenesen negyven eredeti receptet kísérleteztek ki. Mindegyikben a hagyma a főszereplő, de változatos és izgalmas alapanyagokkal kombinálva, a hagymát egyszer zöldségként,…
Nem mindennapi szakácskönyvet tart kezében a sütés-főzést, no és a hasát kedvelő olvasó. Munka közben lestük meg mesterszakácsunkat, hogy Ön lépésről lépésre, vele együtt haladva készíthesse el a finomabbnál finomabb fogásokat. A receptek mindegyikét…
Nem mindennapi szakácskönyvet tart kezében a sütés-főzést, no és a hasát kedvelő olvasó. Munka közben lestük meg mesterszakácsunkat, hogy Ön lépésről lépésre, vele együtt haladva készíthesse el a finomabbnál finomabb fogásokat. A receptek mindegyikét…
Nem mindennapi szakácskönyvet tart kezében a sütés-főzést, no és a hasát kedvelő olvasó. Munka közben lestük meg mesterszakácsunkat, hogy Ön lépésről lépésre, vele együtt haladva készíthesse el a finomabbnál finomabb fogásokat. A receptek mindegyikét…