Váncsa István

Olasz lakoma - Az itáliai konyha kincseiből

Szűk évtizede jelent meg és vált rögtön klasszikussá Váncsa István Lakoma sorozatának az itáliai konyhákat bemutató kötete, amelynek most jelentősen bővített, csaknem ezer receptet és negyvenhárom izgalmas gasztroesszét – s egyben különleges, szellemes-míves irodalmi szöveget – tartalmazó példányát veheti kézbe az olvasó, a tradicionális olasz gasztronómia pazar tárházát. Megtudhatjuk belőle, miért rúgta ki Verdi a szakácsai többségét, szükségből lett-e Beethoven kedvenc fogása a sajtos makaróni, hogyan készül Horatius levese, a Három Velence marhapörköltje, a Donizetti-torta, vagy például hogyan olvassuk az Ulyssest. Ahogy a tömény és nagyon markáns ízű, valójában csaknem ihatatlan innivalókat, mondjuk a Friuli-Venezia Giuliából való Amaro Nonini Quintessenziát szokás. Cseppenként. Profi séfeknek, alkalmi főzőcskézőknek és egyszerű irodalomkedvelőknek egyaránt kihagyhatatlan.

Szűk évtizede jelent meg és vált rögtön klasszikussá Váncsa István Lakoma sorozatának az itáliai konyhákat bemutató kötete, amelynek most jelentősen bővített, csaknem ezer receptet és negyvenhárom izgalmas gasztroesszét – s egyben különleges, szellemes-míves irodalmi szöveget – tartalmazó példányát veheti kézbe az olvasó, a tradicionális olasz gasztronómia pazar tárházát. Megtudhatjuk belőle, miért rúgta ki Verdi a szakácsai többségét, szükségből lett-e Beethoven kedvenc fogása a sajtos makaróni, hogyan készül Horatius levese, a Három Velence marhapörköltje, a Donizetti-torta, vagy például hogyan olvassuk az Ulyssest. Ahogy a tömény és nagyon markáns ízű, valójában csaknem ihatatlan innivalókat, mondjuk a Friuli-Venezia Giuliából való Amaro Nonini Quintessenziát szokás. Cseppenként. Profi séfeknek, alkalmi főzőcskézőknek és egyszerű irodalomkedvelőknek egyaránt kihagyhatatlan.

Nyelv magyar
Kiadó Open Books
Megjelenés éve 2024
Oldalak száma 944
Kötés típusa keménytábla
Súly (g) 1370 g
Méretek (Sz-M-H) 155-235-48
EAN 9789635721382
Szállítási idő online ár - Készleten - 1 munkanap


További termékek a kategóriából:


Évszakról évszakra - Ízletes fogások egész évre
-9%
Mary Berg
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
28,80 €
26,21 €
Funky kaják - Tápláló és színes receptek glutén és hozzáadott cukor nélkül
-9%
Van Noortwijk Laurien
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
16,40 €
14,93 €
Szakácskönyv pároknak - akik a konyhában is társak
-9%
Kenzie Swanhart
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
19,65 €
17,89 €
Cukrásztitkok
-9%
Nagy Fruzsina
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
32,45 €
29,53 €
Magyar superfood - 65 szuperétel, 106 szuperélelmiszer (4. kiadás)
-9%
Szabó Adrienn
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
21,25 €
19,34 €
Főzelékbiblia
-9%
Szatmári „Főzelékes” Ferenc
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
22,90 €
20,84 €
Fermentált konyha - Több mint 100 recept erjesztett alapanyagokból a reggelitől a vacsoráig
-9%
Horváth Judit
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
24,60 €
22,39 €
Csupa csirke - Ínycsiklandó ételek a világ minden tájáról
-9%
Szakácskönyv
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
18,00 €
16,38 €