Horváth Judit

Nagyszüleink kenyere mentesen - A mentes kovászműhely legjobb receptjei

Mi a kívül ropogós, belül foszlós mentes kenyér titka? Lehet-e a gluténmentes péksütemény valódi kulináris élmény? Horváth Judit közel 100 mentes receptje között mindenki megtalálhatja a kedvencét. Kenyérfélék és péksütemények színes palettáját vonultatja fel, az egyszerű vidéki cipótól kezdve az alternatív liszttel készült és gabonamentes kenyereken át az ünnepi fogásokig, de megkóstolhatjuk a nagyvilág kenyereit is. Nem tiltólistás többé a bagett és a pizza, a kakaós csiga és a túrós batyu, a lángos és a croissant, ráadásul a mentes változat is ízletes és foszlós, sőt még egészséges is, hiszen mind mesterséges adalékanyagok nélkül készült. A szerző a receptek mellett megosztja a mentes sütés minden titkát, az alapanyag-ismerettől kezdve a kovászolásig, a kelesztésig és a sütésig, sőt a tárolásra és a maradék felhasználására is remek ötleteket ad. Nagyszülei kenyérsütési hagyományait megőrizve – ahol szükséges, modernizálva – könyve egyszerre tiszteleg az étel és az ősök előtt. Horváth Judit cukrász, a Mentes Kovászműhely Facebook-csoport alapítója. A Fenséges mentes sütemények és a Fermentált konyha című könyvek társszerzője. Mentes főzőtanfolyamokat tart, recepteket fejleszt. A könyvet a Nagykun 2000 Mg. Zrt. támogatta.

Mi a kívül ropogós, belül foszlós mentes kenyér titka? Lehet-e a gluténmentes péksütemény valódi kulináris élmény? Horváth Judit közel 100 mentes receptje között mindenki megtalálhatja a kedvencét. Kenyérfélék és péksütemények színes palettáját vonultatja fel, az egyszerű vidéki cipótól kezdve az alternatív liszttel készült és gabonamentes kenyereken át az ünnepi fogásokig, de megkóstolhatjuk a nagyvilág kenyereit is. Nem tiltólistás többé a bagett és a pizza, a kakaós csiga és a túrós batyu, a lángos és a croissant, ráadásul a mentes változat is ízletes és foszlós, sőt még egészséges is, hiszen mind mesterséges adalékanyagok nélkül készült. A szerző a receptek mellett megosztja a mentes sütés minden titkát, az alapanyag-ismerettől kezdve a kovászolásig, a kelesztésig és a sütésig, sőt a tárolásra és a maradék felhasználására is remek ötleteket ad. Nagyszülei kenyérsütési hagyományait megőrizve – ahol szükséges, modernizálva – könyve egyszerre tiszteleg az étel és az ősök előtt. Horváth Judit cukrász, a Mentes Kovászműhely Facebook-csoport alapítója. A Fenséges mentes sütemények és a Fermentált konyha című könyvek társszerzője. Mentes főzőtanfolyamokat tart, recepteket fejleszt. A könyvet a Nagykun 2000 Mg. Zrt. támogatta.

Nyelv magyar
Kiadó HVG Könyvek
Megjelenés éve 2024
Oldalak száma 344
Kötés típusa keménytábla
Súly (g) 1290 g
Méretek (Sz-M-H) 118-248-30
EAN 9789635655489
Szállítási idő online ár - Készleten - 1 munkanap


További termékek a kategóriából:


Budget vegán - Több mint 100 olcsó, növényi alapú recept a mindennapokra
-9%
Saskia Sidey
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
18,00 €
16,38 €
Csomagolj a családnak
-9%
Szabó-Ballók Amarilla
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
22,90 €
20,84 €
A chili - Hogyan termesszünk és tartósítsunk chiliket és más paprikákat (új kiadás)
-9%
Kay Maguire
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
13,10 €
11,93 €
Megúszós kaják 2.
-9%
Fördős Zé
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
24,55 €
22,35 €
Air fryer - A sütés forradalma - 120 recept forró levegős sütőhöz
-9%
Sandra Mahut
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
22,95 €
20,89 €
33 HALÉTEL
-9%
LIPTAI ZOLTÁN - CSIGÓ LÁSZLÓ
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
1,95 €
1,78 €
Kenyérrevalók - 60 különböző, sós vagy édes szendvicsfeltét és mártogatós
-9%
Valesa Schell
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
14,75 €
13,43 €
Mindenmentes 2. /Cukor-, glutén-, tejtermék- és tojásmentes, vegán és 160 grammos diétába illeszthető receptek
-9%
Dr. Andrási Nóra
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
18,00 €
16,38 €

Korábban megtekintett: