Horváth Judit

Nagyszüleink kenyere mentesen - A mentes kovászműhely legjobb receptjei

Mi a kívül ropogós, belül foszlós mentes kenyér titka? Lehet-e a gluténmentes péksütemény valódi kulináris élmény? Horváth Judit közel 100 mentes receptje között mindenki megtalálhatja a kedvencét. Kenyérfélék és péksütemények színes palettáját vonultatja fel, az egyszerű vidéki cipótól kezdve az alternatív liszttel készült és gabonamentes kenyereken át az ünnepi fogásokig, de megkóstolhatjuk a nagyvilág kenyereit is. Nem tiltólistás többé a bagett és a pizza, a kakaós csiga és a túrós batyu, a lángos és a croissant, ráadásul a mentes változat is ízletes és foszlós, sőt még egészséges is, hiszen mind mesterséges adalékanyagok nélkül készült. A szerző a receptek mellett megosztja a mentes sütés minden titkát, az alapanyag-ismerettől kezdve a kovászolásig, a kelesztésig és a sütésig, sőt a tárolásra és a maradék felhasználására is remek ötleteket ad. Nagyszülei kenyérsütési hagyományait megőrizve – ahol szükséges, modernizálva – könyve egyszerre tiszteleg az étel és az ősök előtt. Horváth Judit cukrász, a Mentes Kovászműhely Facebook-csoport alapítója. A Fenséges mentes sütemények és a Fermentált konyha című könyvek társszerzője. Mentes főzőtanfolyamokat tart, recepteket fejleszt. A könyvet a Nagykun 2000 Mg. Zrt. támogatta.

Mi a kívül ropogós, belül foszlós mentes kenyér titka? Lehet-e a gluténmentes péksütemény valódi kulináris élmény? Horváth Judit közel 100 mentes receptje között mindenki megtalálhatja a kedvencét. Kenyérfélék és péksütemények színes palettáját vonultatja fel, az egyszerű vidéki cipótól kezdve az alternatív liszttel készült és gabonamentes kenyereken át az ünnepi fogásokig, de megkóstolhatjuk a nagyvilág kenyereit is. Nem tiltólistás többé a bagett és a pizza, a kakaós csiga és a túrós batyu, a lángos és a croissant, ráadásul a mentes változat is ízletes és foszlós, sőt még egészséges is, hiszen mind mesterséges adalékanyagok nélkül készült. A szerző a receptek mellett megosztja a mentes sütés minden titkát, az alapanyag-ismerettől kezdve a kovászolásig, a kelesztésig és a sütésig, sőt a tárolásra és a maradék felhasználására is remek ötleteket ad. Nagyszülei kenyérsütési hagyományait megőrizve – ahol szükséges, modernizálva – könyve egyszerre tiszteleg az étel és az ősök előtt. Horváth Judit cukrász, a Mentes Kovászműhely Facebook-csoport alapítója. A Fenséges mentes sütemények és a Fermentált konyha című könyvek társszerzője. Mentes főzőtanfolyamokat tart, recepteket fejleszt. A könyvet a Nagykun 2000 Mg. Zrt. támogatta.

Nyelv magyar
Kiadó HVG Könyvek
Megjelenés éve 2024
Oldalak száma 344
Kötés típusa keménytábla
Súly (g) 1290 g
Méretek (Sz-M-H) 118-248-30
EAN 9789635655489
Szállítási idő online ár - Készleten - 1 munkanap


További termékek a kategóriából:


Szeretlek - Szívből jövő receptek
-9%
Pamela Anderson
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
39,30 €
35,77 €
Bea konyhája 3.
-9%
Gáspár Bea
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
19,65 €
17,89 €
Lélek
-9%
Yotam Ottolenghi
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
32,75 €
29,81 €
Outlander - Az idegen konyhája
-9%
Theresa Carle-Sanders
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
42,60 €
38,77 €
Hygge szakácskönyv - Receptek és történetek Dániából
-9%
Michaela Lühr
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
24,60 €
22,39 €
Ma apa főz - Családi receptek egy séf konyhájából
-9%
Hack Barnabás
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
24,55 €
22,35 €
Limara vendégvárói - Aranygaluskától zserbóig
-9%
Tóthné Libor Mária
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
19,65 €
17,89 €
Francia ízek - Egy év a vidéki konyhámban
-9%
Mimi Thorisson
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
27,85 €
25,35 €