Aliza Green

Házi tészta készítése - A legkedveltebb tésztafajták a világ minden tájáról

A tészta lehet rövid vagy hosszú, cakkos szélű, csavart vagy egyenes, gazdagon töltött, mártással megbolondított… Készítése végtelenül változatos, szórakoztató és egyszerű, csupán liszt, víz és tojás kell hozzá, a végeredményt pedig mindenki imádja! Aliza Green, amerikai séf szenvedélye a tésztakészítés. Könyvében lépéséről lépésre, szemléletes fotókkal illusztrálva mutatja be: - a világ legismertebb tésztaféléit, a népszerű olasz pastáktól az egzotikus ázsiai tésztákig, de elárulja többek között a lengyel pirog, a török manti és a szibériai pelmenyi készítésének titkait is; - hogyan készíthetünk ízletes tésztákat nem hagyományos, például hajdina-, durum- vagy teljes kiőrlésű lisztből; - melyik tésztafajtához milyen mártások, töltelékek, feltétek illenek leginkább; - a legjobb természetes színező- és ízesítőanyagokat, így nemcsak finom, de színpompás, szemet gyönyörködtető fogásokat is készíthetünk; - az egyszerű és klasszikus technikákat – hogyan sodorjuk, nyújtsuk, formázzuk és töltsük a különböző tésztafajtákat. Vigyázat! A Házi tészta készítése mindenkit tésztafüggővé tesz!

A tészta lehet rövid vagy hosszú, cakkos szélű, csavart vagy egyenes, gazdagon töltött, mártással megbolondított… Készítése végtelenül változatos, szórakoztató és egyszerű, csupán liszt, víz és tojás kell hozzá, a végeredményt pedig mindenki imádja! Aliza Green, amerikai séf szenvedélye a tésztakészítés. Könyvében lépéséről lépésre, szemléletes fotókkal illusztrálva mutatja be: - a világ legismertebb tésztaféléit, a népszerű olasz pastáktól az egzotikus ázsiai tésztákig, de elárulja többek között a lengyel pirog, a török manti és a szibériai pelmenyi készítésének titkait is; - hogyan készíthetünk ízletes tésztákat nem hagyományos, például hajdina-, durum- vagy teljes kiőrlésű lisztből; - melyik tésztafajtához milyen mártások, töltelékek, feltétek illenek leginkább; - a legjobb természetes színező- és ízesítőanyagokat, így nemcsak finom, de színpompás, szemet gyönyörködtető fogásokat is készíthetünk; - az egyszerű és klasszikus technikákat – hogyan sodorjuk, nyújtsuk, formázzuk és töltsük a különböző tésztafajtákat. Vigyázat! A Házi tészta készítése mindenkit tésztafüggővé tesz!

Nyelv magyar
Kiadó HVG Könyvek
Megjelenés éve 2023
Oldalak száma 176
Kötés típusa keménytábla
Súly (g) 826 g
Méretek (Sz-M-H) 210-260-18
EAN 9789635653607
Szállítási idő online ár - Készleten - 1 munkanap


További termékek a kategóriából:


Együtt - Feledhetetlen, könnyed étkezések
-9%
Jamie Oliver
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
26,20 €
23,85 €
A kert konyhája - Négy évszak ehető növényei receptekkel
-9%
Beh Mariann
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
22,90 €
20,84 €
Air fryer - A sütés forradalma - 120 recept forró levegős sütőhöz
-9%
Sandra Mahut
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
22,95 €
20,89 €
Kristóf titkos receptjei - Fenséges fogások növényi alapon / Kristóf's Kitchen - Fabulous Food (Not Only) For Vegans
-9%
Steiner Kristóf
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
16,35 €
14,88 €
A sütőtepsi csodái - Egyszerű és pompás egytálételek vacsorára
-9%
Rukmini Iyer
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
19,65 €
17,89 €
Jókat eszünk és ízlik nekünk - 120 finom és egyszerű recept minden napra
-9%
A jókat eszünk csapata
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
24,60 €
22,39 €
A hivatalos Harry Potter-szakácskönyv
-9%
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
22,90 €
20,84 €
Főzzünk együtt, Magyarország! /Cookpad - a világ legnagyobb receptoldala - 12000 recept legjava
-9%
Válogatás
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
6,50 €
5,92 €