Keith Cohen

Artisan Bread

In 2007, Keith Cohen purchased New York’s Orwasher’s Bakery, listed among the top ten bakeries in America. He launched a new line of Artisan Wine Breads in 2009 under the brand name Oven Artisans. Cohen created his new breads with a wine grape starter in collaboration with Channing Daughters Vineyard in Long Island.The technique used dates back to ancient Egypt, where bakers who were baking bread in the same facility as wine was being fermented discovering that the natural yeast in the air from the fermenting grapes would leaven the bread and give it special flavor.In 2010, Cohen premiered his beer bread—a chewy, dark-hued creation with a nutty, robust flavor that comes from the Otis Stout from Sixpoint Craft Ales that’s mixed into the dough.Artisan Bread will feature the techniques used as well as the recipes for Orwasher’s most famous breads adapted specifically to facilitate home baking.

In 2007, Keith Cohen purchased New York’s Orwasher’s Bakery, listed among the top ten bakeries in America. He launched a new line of Artisan Wine Breads in 2009 under the brand name Oven Artisans. Cohen created his new breads with a wine grape starter in collaboration with Channing Daughters Vineyard in Long Island.The technique used dates back to ancient Egypt, where bakers who were baking bread in the same facility as wine was being fermented discovering that the natural yeast in the air from the fermenting grapes would leaven the bread and give it special flavor.In 2010, Cohen premiered his beer bread—a chewy, dark-hued creation with a nutty, robust flavor that comes from the Otis Stout from Sixpoint Craft Ales that’s mixed into the dough.Artisan Bread will feature the techniques used as well as the recipes for Orwasher’s most famous breads adapted specifically to facilitate home baking.

Nyelv angol
Kiadó Race Point Publishing
Oldalak száma 224
Kötés típusa tvrdá
Méretek (Sz-M-H) 21.6 x 26.7 cm
EAN 9781937994426
Szállítási idő Nem elérhető


További termékek a kategóriából:


Things We Hide From The Light
Lucy Score
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
12,50 €
PONS Angol nyelvtan? No para! - Nyelvtan érthetően és szórakoztatóan.
-10%
Dorith Herfeld
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
17,35 €
15,62 €
A szemérem határai
-10%
Istók Anna
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
11,45 €
10,31 €
Francia ízek - Egy év a vidéki konyhámban
-10%
Mimi Thorisson
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
27,85 €
25,07 €
Az elme sötét oldala - Igaz történetek egy törvényszéki pszichológus életéből
-10%
Kerry Daynes
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
14,75 €
13,28 €
Mikor szabad ölni?
-10%
Spiró György
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
10,80 €
9,72 €
Tartuffe / A fösvény / Képzelt beteg - Osiris Diákkönyvtár
-11%
Moliére
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
8,15 €
7,26 €
#nápolyi #történetek
Bogyó Noémi
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
8,00 €