Horváth Judit

Fermentált konyha - Több mint 100 recept erjesztett alapanyagokból a reggelitől a vacsoráig

Az erjesztett ételeket a legtöbben savanyúságként, ételek kísérőiként fogyasztjuk, pedig változatos, egészségtudatos, finom fogásokat is készíthetünk belőlük. A szerzők a fermentálás alapjai mellett több mint 100, erjesztett alapanyagok felhasználásával készült receptet mutatnak be a reggelitől a vacsoráig. Sok közülük a hagyományos magyar konyha kedvelt, ám kissé elfeledett fogásait eleveníti fel egy kis csavarral, de a nemzetközi konyha által inspirált ételek közül is válogathatunk. Több meglepő és kreatív desszertötlettel is gazdagodhatunk, mint például a káposztás körtetorta vagy a céklás kuglóf. A tej-, tojás- és gluténmentes diéta követőiként is számos tippet kapunk, és könnyedén varázsolhatunk egészséges és ízletes ételeket az asztalunkra. Horváth Judit a Mentes Kovászműhely Facebook-csoport alapítója, recepteket fejleszt. Tej- és gluténérzékenyeknek tart mentes főzőtanfolyamokat, így nekik sem kell nélkülözniük a finom fogásokat, a jó kenyeret vagy a hagyományos süteményeket. Király Ágnes A fermentálás akkor vált az élete részévé, amikor egészségügyi problémáira kereste a megoldást. A fermentálás mára a hivatásává vált. A FerMentor Blog szerzője és a Fermentálás – tippek, trükkök, receptek Facebook-csoport alapítója. Egyszerűen fermentálj c. könyve 2021. egyik legnagyobb gasztronómiai könyvsikere volt.

Az erjesztett ételeket a legtöbben savanyúságként, ételek kísérőiként fogyasztjuk, pedig változatos, egészségtudatos, finom fogásokat is készíthetünk belőlük. A szerzők a fermentálás alapjai mellett több mint 100, erjesztett alapanyagok felhasználásával készült receptet mutatnak be a reggelitől a vacsoráig. Sok közülük a hagyományos magyar konyha kedvelt, ám kissé elfeledett fogásait eleveníti fel egy kis csavarral, de a nemzetközi konyha által inspirált ételek közül is válogathatunk. Több meglepő és kreatív desszertötlettel is gazdagodhatunk, mint például a káposztás körtetorta vagy a céklás kuglóf. A tej-, tojás- és gluténmentes diéta követőiként is számos tippet kapunk, és könnyedén varázsolhatunk egészséges és ízletes ételeket az asztalunkra. Horváth Judit a Mentes Kovászműhely Facebook-csoport alapítója, recepteket fejleszt. Tej- és gluténérzékenyeknek tart mentes főzőtanfolyamokat, így nekik sem kell nélkülözniük a finom fogásokat, a jó kenyeret vagy a hagyományos süteményeket. Király Ágnes A fermentálás akkor vált az élete részévé, amikor egészségügyi problémáira kereste a megoldást. A fermentálás mára a hivatásává vált. A FerMentor Blog szerzője és a Fermentálás – tippek, trükkök, receptek Facebook-csoport alapítója. Egyszerűen fermentálj c. könyve 2021. egyik legnagyobb gasztronómiai könyvsikere volt.

Nyelv magyar
Kiadó HVG Könyvek
Megjelenés éve 2022
Oldalak száma 304
Kötés típusa keménytábla
Súly (g) 1350 g
Méretek (Sz-M-H) 188-248-32
EAN 9789635652815
Szállítási idő online ár - Készleten - 1 munkanap


További termékek a kategóriából:


Rupáner-konyha 1. - Bögrés sikerreceptek! - Finomságok olcsón, könnyedén! (új kiadás)
-9%
Rupáner-Gallé Margó
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
19,65 €
17,89 €
A tökéletes steak - 25 világhíres recepttel (új kiadás)
-9%
Marcus Polman
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
21,30 €
19,39 €
Helyi, idény, vegetáriánus zero waste konyha
-9%
Kocsis Dóra
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
32,45 €
29,53 €
Bea konyhája 3.
-9%
Gáspár Bea
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
19,65 €
17,89 €
Ottolenghi Test Kitchen: A kamra kincsei
-9%
Noor Murad
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
22,90 €
20,84 €
A hivatalos Birmingham bandája szakácskönyv - 50 recept a THE SHELBY COMPANY LTD válogatásában
-9%
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
29,45 €
26,80 €
Határtalan házikonyha - A nagyvilág ízei az otthon kényelmében
-9%
Steiner Kristóf
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
18,00 €
16,38 €
Elég volt a puffadásból!
-9%
Tamara Duker Freuman
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
25,25 €
22,98 €