Horváth Judit

Fermentált konyha - Több mint 100 recept erjesztett alapanyagokból a reggelitől a vacsoráig

Az erjesztett ételeket a legtöbben savanyúságként, ételek kísérőiként fogyasztjuk, pedig változatos, egészségtudatos, finom fogásokat is készíthetünk belőlük. A szerzők a fermentálás alapjai mellett több mint 100, erjesztett alapanyagok felhasználásával készült receptet mutatnak be a reggelitől a vacsoráig. Sok közülük a hagyományos magyar konyha kedvelt, ám kissé elfeledett fogásait eleveníti fel egy kis csavarral, de a nemzetközi konyha által inspirált ételek közül is válogathatunk. Több meglepő és kreatív desszertötlettel is gazdagodhatunk, mint például a káposztás körtetorta vagy a céklás kuglóf. A tej-, tojás- és gluténmentes diéta követőiként is számos tippet kapunk, és könnyedén varázsolhatunk egészséges és ízletes ételeket az asztalunkra. Horváth Judit a Mentes Kovászműhely Facebook-csoport alapítója, recepteket fejleszt. Tej- és gluténérzékenyeknek tart mentes főzőtanfolyamokat, így nekik sem kell nélkülözniük a finom fogásokat, a jó kenyeret vagy a hagyományos süteményeket. Király Ágnes A fermentálás akkor vált az élete részévé, amikor egészségügyi problémáira kereste a megoldást. A fermentálás mára a hivatásává vált. A FerMentor Blog szerzője és a Fermentálás – tippek, trükkök, receptek Facebook-csoport alapítója. Egyszerűen fermentálj c. könyve 2021. egyik legnagyobb gasztronómiai könyvsikere volt.

Az erjesztett ételeket a legtöbben savanyúságként, ételek kísérőiként fogyasztjuk, pedig változatos, egészségtudatos, finom fogásokat is készíthetünk belőlük. A szerzők a fermentálás alapjai mellett több mint 100, erjesztett alapanyagok felhasználásával készült receptet mutatnak be a reggelitől a vacsoráig. Sok közülük a hagyományos magyar konyha kedvelt, ám kissé elfeledett fogásait eleveníti fel egy kis csavarral, de a nemzetközi konyha által inspirált ételek közül is válogathatunk. Több meglepő és kreatív desszertötlettel is gazdagodhatunk, mint például a káposztás körtetorta vagy a céklás kuglóf. A tej-, tojás- és gluténmentes diéta követőiként is számos tippet kapunk, és könnyedén varázsolhatunk egészséges és ízletes ételeket az asztalunkra. Horváth Judit a Mentes Kovászműhely Facebook-csoport alapítója, recepteket fejleszt. Tej- és gluténérzékenyeknek tart mentes főzőtanfolyamokat, így nekik sem kell nélkülözniük a finom fogásokat, a jó kenyeret vagy a hagyományos süteményeket. Király Ágnes A fermentálás akkor vált az élete részévé, amikor egészségügyi problémáira kereste a megoldást. A fermentálás mára a hivatásává vált. A FerMentor Blog szerzője és a Fermentálás – tippek, trükkök, receptek Facebook-csoport alapítója. Egyszerűen fermentálj c. könyve 2021. egyik legnagyobb gasztronómiai könyvsikere volt.

Nyelv magyar
Kiadó HVG Könyvek
Megjelenés éve 2022
Oldalak száma 304
Kötés típusa keménytábla
Súly (g) 1350 g
Méretek (Sz-M-H) 188-248-32
EAN 9789635652815
Szállítási idő online ár - Készleten - 1 munkanap


További termékek a kategóriából:


Határtalan házikonyha - A nagyvilág ízei az otthon kényelmében
-9%
Steiner Kristóf
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
18,00 €
16,38 €
A kutya vacsorája
-9%
Snoop Dogg
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
31,15 €
28,35 €
Micsoda sajttálak!
-9%
Marissa Mullen
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
27,85 €
25,35 €
Borkóstolás, párosítás, szervírozás
-9%
Charlotte Kristensen
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
19,65 €
17,89 €
A hivatalos Netflix-szakácskönyv - 70 recept a tévéből egyenesen az asztalodra
-9%
Anna Painter
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
49,15 €
44,73 €
Maradéktalanul - Használjunk fel mindent változatosan
-9%
Alex Elliot-Howery
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
25,90 €
23,57 €
A nem hivatalos Reszkessetek, betörők! szakácskönyv
-9%
Bryton Taylor
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
22,95 €
20,89 €
Asszonypajtás konyhakaluza 21. századi spúroknak
-9%
Balázs Barbi
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
16,40 €
14,93 €