Segal Viktor

Sajtfogások - Legelőtől a tányérig

Sajtfogások - Legelőtől a tányérig: Segal Viktor séf és Sándor Tamás bükki sajtmester új könyve.

Változatos receptek a legegyszerűbb sajttáltól a legkülönlegesebb sajtos főételeken át a legizgalmasabb sajtalapú desszertekig; minden, amit a legelhivatottabb őstermelőktől és sajtkészítőktől a sajtok teljes palettájáról megtudhatunk: a lágysajtoktól a félkemény és kemény sajtokon át a nemespenészes sajtokig.
De nem csak sajt! Tanácsok a csodálatos friss alapanyagok - a tej, a túró, az író, az aludttej, a tejföl, a joghurtok, a sajtkrémek és más csemegék - felhasználásához.
Sajtműhelyek és -manufaktúrák a legkülönbözőbb hazai régiókból.

Különleges, hiánypótló gyűjtemény arról, hol tart ma a minőségi sajtgasztronómia Magyarországon.

Sajtfogások - Legelőtől a tányérig: Segal Viktor séf és Sándor Tamás bükki sajtmester új könyve.

Változatos receptek a legegyszerűbb sajttáltól a legkülönlegesebb sajtos főételeken át a legizgalmasabb sajtalapú desszertekig; minden, amit a legelhivatottabb őstermelőktől és sajtkészítőktől a sajtok teljes palettájáról megtudhatunk: a lágysajtoktól a félkemény és kemény sajtokon át a nemespenészes sajtokig.
De nem csak sajt! Tanácsok a csodálatos friss alapanyagok - a tej, a túró, az író, az aludttej, a tejföl, a joghurtok, a sajtkrémek és más csemegék - felhasználásához.
Sajtműhelyek és -manufaktúrák a legkülönbözőbb hazai régiókból.

Különleges, hiánypótló gyűjtemény arról, hol tart ma a minőségi sajtgasztronómia Magyarországon.

Nyelv magyar
Kiadó Ridikül Magazin Kft.
Megjelenés éve 2018
Oldalak száma 336
Kötés típusa keménytábla
Súly (g) 1160 g
Méretek (Sz-M-H) 195-250-30
EAN 9786150033273
Szállítási idő Nem elérhető


További termékek a kategóriából:


A trilógia ízei - Zarah Winter kedvenc süteményreceptjei
-10%
Náray Tamás
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
22,90 €
20,61 €
Kicsi sütik + minitorták - Édes kis könyvek (puha)
-10%
Válogatás
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
4,25 €
3,83 €
CSOKOLÁDÉ MÁNIA
-10%
DOM RAMSEY
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
13,10 €
11,79 €
Egyedi formatorták - Édes kis könyvek (puha)
-10%
Válogatás
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
4,25 €
3,83 €
Ízletes ajándékok a konyhából - Édes kis könyvek (puha)
-10%
Válogatás
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
4,25 €
3,83 €
100 süti és keksz
-10%
Sarah Kieffer
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
39,35 €
35,42 €
Kedvenc desszertjeim - Jegyzetek (Horváth Ilona Receptjeivel)
-10%
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
5,90 €
5,31 €