Reinhard Eder

BORHIBÁK, BORBETEGSÉGEK /BORÁSZ AKADÉMIA

A mai piac a minőség tekintetében a legmagasabb igényeket támasztja, mert a fogyasztó a legkisebb hibát sem nézi el. Az új feldolgozási technológiák, továbbá az egyes évjáratok közötti különbségek folyton új feladatok elé állítják a borászt. Mivel a borkészítés közben sokféle kémiai, fizikai és mikrobiológiai folyamat játszódik le, mindig fennáll a termék meghibásodásának, sőt megromlásának veszélye. E problémák felismeréséről és kiküszöbölésük módjáról szól a könyv. Az egyes fejezetek mindig a hibák leírásával kezdődnek, majd a további fejezetek foglalkoznak a hiba megelőzésével, kikezelési lehetőségeivel, megszüntetésével.

A mai piac a minőség tekintetében a legmagasabb igényeket támasztja, mert a fogyasztó a legkisebb hibát sem nézi el. Az új feldolgozási technológiák, továbbá az egyes évjáratok közötti különbségek folyton új feladatok elé állítják a borászt. Mivel a borkészítés közben sokféle kémiai, fizikai és mikrobiológiai folyamat játszódik le, mindig fennáll a termék meghibásodásának, sőt megromlásának veszélye. E problémák felismeréséről és kiküszöbölésük módjáról szól a könyv. Az egyes fejezetek mindig a hibák leírásával kezdődnek, majd a további fejezetek foglalkoznak a hiba megelőzésével, kikezelési lehetőségeivel, megszüntetésével.

Nyelv magyar
Kiadó Mezőgazda Kiadó
Megjelenés éve 2016
Oldalak száma 206
Kötés típusa karton /keménytábla
Súly (g) 336 g
Méretek (Sz-M-H) 145-205-11
EAN 9789632866369
Szállítási idő Nem elérhető


További termékek a kategóriából:


Melegszívű fegyelmezés - Kisgyerekkortól kamaszkorig
-11%
Kim John Payne
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
14,05 €
12,51 €
Bori palacsintát süt - Barátnőm, Bori 43.
-9%
Liane Schneider
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
3,90 €
3,55 €
Siker és szorongás - A munkahelyi stressz minimalizálása a gyakorlatban
-9%
Mark Simmonds
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
14,10 €
12,84 €
A Dawn of Onyx
Kate Golden
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
15,95 €
Ne agyald túl! - Módszerek a stressz csökkentésére, a negatív gondolatok elengedéséhez és a jelenre való összpontosításhoz
Nick Trenton
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
18,65 €
Iskolai gyakorlófüzetek /Technika 3.
-9%
Tulics Mónika
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
2,30 €
2,10 €
A lélek rugalmassága - Beszélgetések a rezilienciáról
-9%
Feldmár András
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
11,45 €
10,42 €
1000 ló matricája 2. - Holdfény
-9%
Foglalkoztató
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
8,15 €
7,42 €

Korábban megtekintett: